Говяжье сердце тушеное

Я, конечно, не разделяю глубокую любовь моего мужа к субпродуктам, но некоторые блюда мне тоже нравятся. Многие из них требуют особого подхода, который вы должны изучить. Внимательно читайте! Попробуйте приготовить рецепт свиных колбасок с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт говяжьего сердца тушеного

Готовим говяжье сердце тушеное

Время приготовления: 180 мин
Порций: 4
Калорий: 124 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Например, я предлагаю вам узнать о том, как приготовить говяжье сердце, тушенное в молоке. Данное мясо плотное и упругое, поэтому его необходимо долго подвергать термообработке. Вкус у блюда получается необычным и запоминающимся, так что результат того стоит. На гарнир подавайте макаронные изделия.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кучмачей — печень и сердце курицы с орехами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Сердце говяжье — 1 кг
Сливки — 100 мл
Растительное масло — 70 мл
Зелёный лук — 3-4 шт. (перо)
Репчатый лук — 2 шт.
Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Соль крупная — 3/4 ч.л.
Мускат тёртый — 0,5 ч.л.
Куркума — 1/3 ч.л.
Чёрный молотый перец — 1/3 ч.л.

Инструкция:

С сердца срежьте сосуды, сгустки крови и жир. Мясо залейте водой на пару часов. После этого лишние части будет легче удалить.
Затем сердце промойте и нарежьте соломкой.
Лук почистите и нарежьте кубиками.
В сковороде разогрейте масло. Потом обжарьте в нем лук до золотистого цвета.
Далее добавьте к луку мясо. Готовьте его на сильном огне, пока не выкипит вода. Добавьте соль, перец и мускат. Все перемешайте. Всыпьте муку и еще раз перемешайте. А затем влейте сливки.
После этого добавьте молоко. Мешайте блюдо, пока жидкость не закипит. Затем уменьшите огонь, и оставьте блюдо тушиться под крышкой на 40 минут.
За 15 минут до готовности добавьте в сковороду куркуму, перемешайте. Дайте блюду немного настояться, а потом подавайте его с зеленым луком. Приятного аппетита!