Хинкали

Главное фото: InLove Попробуйте приготовить рецепт хинкали с минеральной водой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт хинкали

Рецепт хинкали

Готовим хинкали

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 229 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная 2 стак. (в том числе на подпыл 2 ст.л.)
  • соль 1/2 ч.л.
  • вода 1/2 стак.
  • баранина 300 г (или говядина 160 г+свинина 140 г, я делаю только из говядины но жирной)
  • лук репчатый 1 шт.
  • уцхо - сунели (по желанию)
  • соль 1/2 ч.л.
  • перец черный
  • зелень петрушки (хототе делайте, хотите нет, я не делаю)
  • вода для фарша 5 ст.л.

Инструкция:

  1. состав на 4 порции: для теста: мука пшеничная-2 стакана. в том числе на подпыл-2 ст. лж. соль-1/2 ч. лжвода-1/2стаканадля фарша: баранина-300гр или говядина-160 гр+свинина-140гр (я делаю только из говядины но жирной). лук репчатый-1 луковицасоль-1/2ч. л.перец черныйзелень петрушки (хототе делайте, хотите нет. я не делаю) вода для фарша-5 ст. лж. но не переусердствуйте, ато не сможете завернуть хинкали. и от вашего мяса ничего не останется. только сок будет. хинкали очень подходит к пиву и водке приятного апетита приготовим фарш. для этого заправим фарш рубленным луком и зеленью петрушки+перец+соль. и добавляем воду. сюда можно добавить уцхо-сунели, ну очень ароматный.

  2. приготовим тесто. замесить крутое тесто. раскатать и вырезать стсканчиком лепешки примерно диаметром 10см и толщиной 2 мм.

  3. кладем фарш на серединку лепешки и заворачиваем. придавая им грушевидную форму.

    хинкали
  4. накладывайте бока лепешки одна на другую и прилепляйте пальцами. так они не расходятся.

    хинкали
  5. при варке закинув в подсоленую воду хинкали не мешайте ложкой, а просто покрутите кастюлю.

    хинкали
  6. варить при слабом огне 12-15 минут. подавать горячими по 3-5 шт. это смотря кто сколько осилит, у нас есть люди которые едят по 20 хинкали:

    хинкали
  7. хинкали

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4 / 5
angouc
angouc

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по хинкали!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

tatyana98
tatyana98

Вкусно

erind
erind

Очень вкусный рецепт хинкали, буду рада воспользоваться рецептом.

Соломина Ася
Соломина Ася

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Акчурина, спасибо большое!!!)

Маргарита Аладина
Маргарита Аладина

Сейчас буду готовить это чудо:)

Красносельская Маргарита
Красносельская Маргарита

Мои как раз просили хинкали с минеральной водой.

oristathe2005
oristathe2005

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

tanyusha
tanyusha

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

esedastar1986
esedastar1986

Вы там знаете толк в еде :)

Хурцилава Римма
Хурцилава Римма

Акчурина!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Анна Тимирзянова
Анна Тимирзянова

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Алиса Берри
Алиса Берри

В общем, хинкали супер!
Автор-волшебница!!!

eboosenc
eboosenc

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать хинкали просто.
Спасибо за рецепт)))

Жаворонкова Зоя
Жаворонкова Зоя

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

mozharova_75
mozharova_75

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Лукиянюк Ксюха
Лукиянюк Ксюха

Благодарю за идею. Попробую приготовить

lizak_84
lizak_84

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать хинкали, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Светлая Алеся
Светлая Алеся

Акчурина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

ulya96
ulya96

АААААА как вкусно глядя на хинкали слюнки потекли ручьем!!:D

Зяблова Аня
Зяблова Аня

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А хинкали — это очень вкусно!

Коллекция похожих рецептов