Ленивые пельмени в мультиварке

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука - 260 г (может уйти больше или меньше)
• Вода - 100-150 мл
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

• Фарш мясной - 370 г
• Репчатый лук - 150 г
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Зажарка:

• Морковь - 250 г
• Репчатый лук - 300 г
• Растительное масло - 5 ст.л.

Инструкция:

1. Уверена, что в каждой семье есть любители мясных пельменей, однако не всегда есть время, чтобы налепить их на семью из 2-х или 3-х человек.

2. Но выход есть - приготовьте своим домочадцам ленивые пельмени. Эти пельмени не менее вкусные, чем традиционные, но приготовить их гораздо проще и быстрее.

3. Итак, сегодня готовим ленивые пельмени в мультиварке. Подготовим необходимые продукты.

4. Начнем с приготовления теста для ленивых пельменей. В муку добавляем соль, вливаем частями воду. Замешиваем не сильно крутое тесто.

   

5. Затем добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным.

   

6. Прикрываем емкость с тестом тарелкой или крышкой и оставляем в покое на полчаса.

   

7. Готовим начинку. В мясной фарш добавляем соль, перец и измельченный лук, перемешиваем.

   

8. Готовим зажарку. В чашу мультиварки (Редмонд - 250, чаша - 4 литра, мощность - 860 Вт) вливаем растительное масло, высыпаем мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. На программе Жарка обжариваем овощи 4-5 минут. Мультиварку отключаем.

   

9. Тесто делим поровну на 2 части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт примерно 20 на 40 см, при необходимости стол присыпаем небольшим количеством муки.

10. Равномерно распределяем мясную начинку.

    

11. Сворачиваем тесто с начинкой рулетом.

    

12. Нарезаем острым ножом на кусочки толщиной 3-4 см.

    

13. На дне чаши мультиварки оставляем подушку из овощей, это примерно 1/3 части зажарки. Сверху овощной подушки раскладываем ленивые пельмени, промежутки между ними заполняем оставшейся зажаркой, чтобы пельмени не слиплись.

    

14. В воду всыпаем соль и при желании любимые специи, размешиваем и аккуратно вливаем ее в чашу. Вода должна практически закрыть пельмени. Мне понадобилось 400 мл. Закрываем крышку, выставляем программу Тушение, готовим ленивые пельмени в мультиварке 40-50 минут.

    

15. У меня пельмени были готовы через 40 минут.

    

16. Очень вкусно!