Пельмени с грибами
Простой рецепт полезных пельменей с начинкой из грибного фарша. Попробуйте приготовить рецепт пельменей с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт пельменей с грибами
Готовим пельмени с грибами
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 275 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени в горшочках с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – около 3 стак. + подпыл
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Вода – 100 мл
- Соль – 1/2 ч.л.
- Грибной фарш – по вкусу
- Лавровый лист – для бульона
Инструкция:
-
Сегодня у нас на столе традиционное русское блюдо - пельмени. Разве можно пройти мимо? Пельмени любимы и признаны разными народами. Они имеют множество названий и вариаций приготовления: непальские момо, итальянские тортеллини, японские гедза и другие.
-
Вылепленные из пресного теста пельмени с мясом - классический вариант. Предлагаю отклониться от классического рецепта и приготовить диетические пельмени с грибным фаршем.
-
Продукты для пельменей с грибами возьмем из списка.
-
Для начала замешивается самое простое пельменное тесто. В стеклянную миску горочкой насыпается предварительно просеянная мука. Чтобы пельмешки получились вкусными, для теста благоприятнее использовать пшеничную муку высшего сорта.
-
Верх горки снимается ложкой в форме ямки. В ямку разбивается куриное яйцо. Начинается замес теста.
-
В процессе вводится вода, разведенная с солью.
-
Удобнее начать замес теста ложкой или лопаткой, а затем перейти на ручной замес. Сформированное в колобок пельменное тесто вымешивается руками не менее 7 минут, до полной эластичности. Затем укладывается под пищевую пленку и отправляется на отдых в холодильник.
-
Отдохнувшее тесто делится на четыре части.
-
Из каждой части формируется тонкая колбаска. Колбаска нарезается кусочками. Кусочки обваливаются в муке и раскладываются на доске.
-
После чего раскатываются тонкими кругами диаметром не более 7 см.
-
В центральную часть каждого круга выкладывается чайная ложка начинки. Для начинки я использую заготовленный на зиму грибной фарш из лесных грибов. Фарш размораживается и перемешивается. Можно сделать фарш из обжаренных с луком свежих шампиньонов.
-
Края залепляются в полумесяц, а затем соединяются колечком. В процессе раскатки и лепки на подпыл идет мука. Заготовки пельменей с грибным фаршем опускаются в кипящую воду. Вода предварительно солится и приправляется лавровым листом.
-
Варятся пельмени с грибами до полного всплытия. Во время варки приподнимаются со дна кастрюли шумовкой.
-
Диетические пельмени с грибами готовы! Подаются к столу в горячем виде. Приятного русского обеда.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Пельмени
Рецепт пельменей с курицей
Комментарии к рецепту
За рецепт спасибо
Пельмени с грибами очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Ой, adorientem.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Сегодня буду готовить!
Фотки очень аппетитные, как в http://reciple.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-gribami-v-gorshochkakh-v-dukhovke.
Какой интересный рецепт пельменей с грибами:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Сделала пельмени с грибами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
По совету коллеги приготовила этот пельмени с грибами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо большое!!!
очень понравилось пельмени с грибами,легко и просто.
Искренне спасибо, adorientem.
Какой замечательный рецепт пельменей с грибами - яркий, красочный и аппетитный!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю пельмени с грибами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Сделала пельмени с грибами всё было очень вкусно отличный рецептик
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо огромное за рецепт пельменей с грибами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Огромное Вам спасибо!!!
пельмени с грибами — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!