Плов из бурого риса с курицей

Ингредиенты:

• Рис - 250 г
• Курица - 1 кг
• Вода - 800 мл
• Лук репчатый - 80 г
• Морковь - 80 г
• Болгарский перец - 50 г
• Чеснок - 40 г
• Растительное масло - 40 мл
• Специи сухие - 40 г
• Соль - по вкусу

Инструкция:

1. 1. Курицу тщательно моем, разделываем на куски, каждый кусок натираем специями для плова. Обжариваем курицу на растительном масле в казане до золотистой корочки.

2. 2. Лук и морковь очищаем, режем небольшими кубиками. Чеснок очищаем от верхней шелухи, не разделяем на зубчики, оставляем головку целой. Болгарский перец также очищаем от семян, моем, режем кубиками.

3. 3. Выкладываем овощи к курице (морковь, лук, болгарский перец) обжариваем до прозрачности лука, затем наливаем воду, добавляем подготовленную головку чеснока и доводим до кипения.

4. 4. В кипящий бульон выкладываем бурый рис, добавляем оставшуюся приправу для плова, закрываем крышкой и готовим в течение 10 минут на сильном огне. Проверяем рис на готовность, держим на огне до того момента, пока крупа полностью не поглотит жидкость.

5. Подаем блюдо на стол украсив зеленью по желанию.

6. Приятного аппетита!