Плов по-узбекски

Попробуйте приготовить рецепт плова с говядиной по-узбекски в казане. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт плова по-узбекски

Рецепт плова по-узбекски

Готовим плов по-узбекски

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 480 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Рецепт: Несложный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов по-мексикански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 120 мл растительного масла
  • 450 г баранины
  • 120 г репчатого лука
  • 400 г моркови
  • 250 г длиннозерного риса
  • соль, перец по вкусу
  • шафран, зира, барбарис по вкусу
  • 20 г изюма или чернослива

Инструкция:

  1. Масло прокалить, обжарить баранину (из задней части, без костей), нарезанную средними кусками и обсушенную полотенцем. Добавить порезанный кубиками лук.

  2. Переложить доведенное до готовности мясо в чугунный казан. Сверху засыпать слой порезанной соломкой моркови, не перемешивая ее с мясом. Проследить, чтобы продукты не прилипали к стенкам казана.

  3. Рис промыть под проточной водой. Выложить его в казан, посолить, разровнять, добавить специи (шафран, зиру, барбарис), залить водой, чтобы покрывала рис на 0,5 см, плотно закрыть крышкой и готовить плов на слабом огне 20-30 минут. Периодически нужно делать отверстия в рисе деревянной палочкой и помешивать его аккуратно, не затрагивая слой моркови.

  4. Готовый плов горкой выложить на блюдо. Можно добавить к рису по 1 ст. л. заранее замоченного изюма и чернослива.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
viktoriya
viktoriya

Столько нового узнала про плов по-узбекски!
Спасибо!!

mendes1990
mendes1990

Я делала почти так же, было очень вкусно.

2diesel
2diesel

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

nazarchuk_88
nazarchuk_88

Сделала плов по-узбекски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

marianna
marianna

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

uparaish1979
uparaish1979

Это просто очень вкусно

2diesel
2diesel

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

antonina84
antonina84

Больше всего понравился рецепт армянского плова. Объедение!!!

Инна Диденок
Инна Диденок

Ксенич — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно плов по-узбекски будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

bashmakova_70
bashmakova_70

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Алиса Хорунжая
Алиса Хорунжая

Иду пробовать…

sakovtseva_73
sakovtseva_73

Огромная благодарность вам,Ксенич…))))

Ахтямова Анька
Ахтямова Анька

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Настенок Зотова
Настенок Зотова

Обязательно приготовлю на днях

Женя Хомутова
Женя Хомутова

Для плова по-узбекски вроде не сложно, можно попробовать.

Прилуцкая Януля
Прилуцкая Януля

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

edavyo
edavyo

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Коллекция похожих рецептов