Плов студенческий из куриной грудки

Ингредиенты:

• рис Золото Таиланда ТМ «Националь» - 1 стак.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• куриные грудки - 2 шт.
• соль - ⅔ ст.л.
• приправа для плова - 0,3 ч.л.
• вода - 2 стак.

Инструкция:

1. Плов будем готовить с непосредственным участием риса Золото Таиланда ТМ Националь.

2. В самом начале, как только решили, что будем готовить плов, сразу же ставим чайник на плиту и кипятим воду.

3. Отмеряем 1 стакан риса (у меня стакан 300 грамм), высыпаем его в миску и идем промывать рис 7 раз (не менее).

   

4. На фото видно почему это нужно делать:), а еще для того, чтобы рис отдал лишний крахмал.

   

5. Промыли рис. Вскипел чайник, заливаем рис водой, чтобы полностью покрылся ею. И отставляем в сторону, пока вся вода не впитается.

   

6. Теперь начинаем основной процесс приготовления плова. Берем мясо, нарежем кубиками среднего размера, впрочем на вкус размер мяса не влияет, поэтому, если вы любите крупные куски в плове, пожалуйста, пускай будут большие:), лук режем полукольцами, морковь соломкой.

   

7. Хочу сказать, что у меня нет казана, и я прекрасно справляюсь с пловом и в большом сотейнике. Наливаем в сотейник растительное масло (100г), нагреваем его.

   

8. Отправляем туда куриную грудку, обжариваем до румяного состояния, затем добавляем к мясу лук с морковью, лук с морковью я обжариваю одновременно. Обжариваем овощи до мягкости.

   

9. Добавляем соль (неполную столовую ложку на 1 стакан риса), чуть меньше половины 1 ст. л. приправы для плова, количество приправ на любителя. Перемешаем.

   

10. Всыпаем в сотейник весь замоченный рис, если осталось немного воды (не вся впиталась), то вместе с водой. Равномерно распределим по сотейнику. И теперь главное правило: нальем на 1 ст. риса ровно 2 стакана воды из чайника. И тогда всегда можно быть уверенным в том, что рис получится не кашей, а рассыпчатым. Чеснок в плов я не добавляю, так уж повелось у нас.:)

    

11. Как только закипит, ставим плов на самый медленный огонь и готовим 25-30 минут, до готовности. Если, вдруг, в самом конце вам покажется, что рис немного недоварен, то делаем ложкой несколько лунок и вливаем через них немного воды. Но в целом после приготовления плова нужно, чтобы плов немного времени постоял и тогда он еще дойдет.

12. Готовый плов перемешаем в сотейнике.

    

13. Видите, какой рассыпчатый плов получился.

    

14. Приятного аппетита!