Очень вкусный и сытный плов без мяса можно приготовить по этому рецепту! Отличный рецепт для Поста и не только. Попробуйте приготовить рецепт постного зеленого плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шаха-плова. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мы привыкли, что плов должен быть на мясе, желательно на жирной баранине, чтобы он долго томился в казане. Но не все любят и не всем можно жирное мясо, да и вообще мясо. Да и в Пост мясо есть нельзя. Если вы поститесь, то в помощь вам будет этот рецепт постного плова с овощами.
Готовится плов довольно просто. Можно приготовить различные варианты плова, взяв разные овощи и специи. Я обычно готовлю довольно простой вариант постного плова, добавляя в него лук, морковь, зеленый горошек и немного изюма. А вот со специями я очень люблю экспериментировать и в этот раз я добавила немного куркумы и карри.
Итак, подготовим все продукты.
Морковь очистим и нарежем брусочками, лук репчатый нарежем полукольцами.
В казане или кастрюле с толстым дном, в которой мы будем готовить плов, обжарим лук и морковь на оливковом масле до мягкости, 10-12 минут. Затем добавим специи к овощам.
Рис промоем и также добавим в казанок.
ВАЖНО: для этого блюда лучше использовать пропаренный рис, он готовится 15 минут.
Чеснок очистим (можно и оставить чеснок в шелухе) и добавим вместе с изюмом к остальным ингредиентам.
Доливаем в кастрюлю столько кипятка, чтобы его было на два пальца выше, чем ингредиентов, и он их полностью покрывал.
Горошек зеленый бросаем в казанок, предварительно не размораживая. Перемешиваем все ингредиенты и еще раз попробуем на соль, добавим соли, если нужно.
Накрываем казанок крышкой. Тушим постный плов с овощами на медленном огне 20 минут.
Готовый плов подаем порционно.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Прикольный рецепт
Анастасия! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
постный плов с овощами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
постный плов с грибами гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))