Скумбрия фаршированная с картофелем и луком

Скумбрия, фаршированная с картофелем, луком и морковью - станет настоящим украшением праздничного стола. Рецепты с фото позволяют на собственной кухне создавать потрясающие деликатесы. Попробуйте приготовить рецепт хека запеченного с картофелем и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт скумбрии фаршированной с картофелем и луком

Готовим скумбрию фаршированную с картофелем и луком

Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 179 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Несложный
Способ приготовления: В духовке
Повод: Обед, Ужин, Банкет

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала скумбрию горячего копчения. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 50 мл
лимон – 1 шт.
грибы – 150 г
скумбрия – 1 шт.
лук – 2 шт.
перец – щепотка
морковь – 1 шт.
укроп – 100 г
картофель – 4 шт.
соль – щепотка
специи – по вкусу.

Инструкция:

Займемся подготовкой рыбы. Для этого ее очищаем, хорошо промываем.
Скумбрию солим, перчим, оставляем на некоторое время для маринования.
Очищаем лук, нарезаем полукольцами, обжариваем на небольшом огне.
Измельченную морковь отправляем на сковороду к луку. Добавляем соль, перец. Обжариваем до полуготовности.
Картофель нарезаем пластинками.
Лимон разрезаем на 2 части. Из одной половины делаем сок, вторую разрезаем кольцами.
На фольгу выкладываем скумбрию. Рыбу фаршируем обжаренными овощами, долькой лимона.
По краям выкладываем картофель, грибы, лимон. Все солим, перчим, сбрызгиваем маслом.
На противень застилаем фольгу, размещаем рыбу.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим блюдо в течение 25 минут.
Тем временем делаем соус. В одной миске перемешиваем измельченный чеснок, рубленную зелень, лимонный сок, растительное масло.