Судак под соусом бешамель

todalfion2001

Никогда ранее мне не приходилось иметь дело с судаком, но нужно же когда-нибудь начинать. Рецепт, как приготовить судака под соусом Бешамель, я подсмотрел в одной передаче, теперь расскажу и вам. Попробуйте приготовить рецепт фаршированного судака. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт судака под соусом бешамель

Готовим судака под соусом бешамель

Время приготовления: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 140 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Как оказалось, таким способом можно приготовить любую рыбу, а овощи для одеяла можно использовать любые (например, сезонные или же те, что есть в холодильнике. Лук-порей можно заменить обычным луком, а вместо перца положите кабачок или морковь. Подавать блюдо лучше с картофельным пюре или отварным рисом.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала судака орли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Лук-порей — 0,5 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Филе судака — 0,5 кг
Сыр твердый — 100 г
Оливковое масло — По вкусу
Соус «Бешамель» — 500 мл
Соль и перец — По вкусу

Инструкция:

1. Лук-порей тщательно мою, затем нарезаю его полукольцами. Сковороду ставлю на огонь, наливаю в нее оливковое масло, отправляю в нее лук.
2. Тем временем мою болгарские перцы, разрезаю их и очищаю от семян, нарезаю тонкой соломкой и отправляю к луку.
3. Перемешиваю овощи, готовлю их до мягкости, ведь потом еще буду запекать их в духовке.
4. Филе судака мою и вытираю салфетками, нарезаю большими кусками. На дно формы для выпекания выкладываю рыбу, солю и перчу.
5. На каждый кусочек вкладываю "припущенные" овощи, аккуратно их распределяю.
6. Соус Бешамель у меня оставался от приготовления другого блюда, поэтому просто разогреваю его и выливаю в форму прямо на рыбу.
7. Сыр измельчаю на терке, посыпаю им кусочки, разогреваю духовку.
8. Отправляю форму в духовой шкаф, запекаю рыбу при температуре 200 градусов 25 минут, до появления румяной корочки.
9. Подаю судака с соусом Бешамель и картофельным пюре.