Шашлык, маринованный в луке и масле
Пожалуй, из всех перепробованных мной рецептов шашлыка этот - один из лучших. Масло в маринаде, впитываясь в верхний слой мяса, создает защитный слой, позволяя сохранить все соки мяса внутри. При правильной обжарке у вас получается первозданный вкус мяса, только приправленный вашими любимыми специями. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка морковного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт шашлыка, маринованного в луке и масле
Готовим шашлык, маринованный в луке и масле
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 7
- Калорий: 447 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык из вырезки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 2 кг свиной шеи (или окорока)
- 5-6 средних луковиц
- 100 - 150 г оливкового или иного растительного масла
- черный свежемолотый перец
- 1 ст.л. приправы "Прованские травы"
- 2-3 лавровых листа
- соль
Инструкция:
-
До разделки мяса нарезаем лук кольцами, складываем в посуду, посыпаем солью и разминаем руками. Это нужно для того, чтобы лук дал обильный сок.
-
Мясо нарезаем кубиками - желательно не более 3-х сантиметров. Такой размер позволяет добиться баланса времени приготовления, прожаренности и сочности мяса. Такие кусочки мяса точно прожарятся до полной готовности и при этом останутся сочными.
-
Добавляем в мясо специи. Этот момент зависит от ваших вкусовых пристрастий. Хотите острее - можно добавить еще и красный перец.
-
Добавляем оливковое масло, лук, солим, все перемешиваем и оставляем минимум часов на 5-6. Хотя, как показывает практика, даже через сутки мясо в таком маринаде не теряет своих замечательных свойств, а может, становится еще лучше.
Коллекция похожих рецептов
Шашлык
Рецепт шашлыка из вырезки
Комментарии к рецепту
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
За рецепт спасибо
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
В восторге от шашлыка из индюшатины reciple.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-indyushatiny, очень вкусно и просто!
А как же мне хочется уже приготовить.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю шашлык, маринованный в луке и масле в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Это не шашлык, маринованный в луке и масле!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Itimr!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила шашлык, маринованный в луке и масле, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
itimr спасибо вам огромное!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт шашлыка, маринованного в луке и масле.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе шашлык, маринованный в луке и масле в коллекцию рецептов.
Я тоже обожаю шашлык, маринованный в луке и масле
но сама делала только один раз.