Именно в Ростов-на-Дону приезжают попробовать шашлык, каждый кусочек которого с ладонь. Вот и я хочу вас им угостить. Свинину лучше брать домашнюю, вот эти 6 кусочков у меня вышли на 1,9 кг. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из сома. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Конечно же, можно взять уже готовые специи для шашлыка, но я предлагаю сделать смесь самим. Все специи должны быть молотыми. Возьмите 1 ст. л. кориандра, по 1 ч. л. паприки, куркумы и горчичного порошка, по 1/2 ч. л. кумина, черного и красного перца, по щепотке базилика и розмарина и мускатный орех на кончике ножа, все смешайте.
Свинину (корейку) помойте и обсушите бумажным полотенцем.
Лук.
И лимоны нарежьте полукольцами.
В кастрюлю выложите слой мяса (у меня получилось 2 куска), щедро посолите и приправьте специями.
Положите слой лука, выдавите сок лимона на мясо и положите кусочки сверху.
Повторите слои, выложив все мясо. Маринуйте не меньше двух часов.
Нанизываем мясо на шампуры, удаляя лук и лимон (иначе они обгорят) и жарим на раскаленных углях, периодически переворачивая. Готовность проверьте, сделав небольшой надрез.
Подавайте горячим со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Шашлык
Рецепт шашлыка из свинины
Комментарии к рецепту
Liza94,:) очень аппетитное фото шашлыка по-ростовски
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сделали, но еще не пробовали!!
Заприметила новый рецепт шашлыка из вырезки, но вот еще руки не дошли.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шашлык по-ростовски-это моя мечта!)))
Liza94, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик шашлыка по-ростовски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе шашлык по-ростовски в коллекцию рецептов.
Спасибо большое за рецепт шашлыка по-ростовски.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо вам, liza94, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шашлыка по-ростовски уже имеются в наличии.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!