Шашлык по-болгарски

Такой шашлык очень популярен в Болгарии. Шашлык, в общем-то приготовлен обычно. Интересен соус, с которым его подают. Это интересное блюдо всем советую приготовить. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из вырезки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шашлыка по-болгарски

Готовим шашлык по-болгарски

Время приготовления: 540 мин
Порций: 6
Калорий: 163 ккал
Кухня: Болгарская
Рецепт: Простой
Повод: На природу

Мясо получается сочным и очень вкусным, а аромат какой... Рецепт традиционный Болгарский, поэтому рекомендую точно следовать рецептуре и ничего не менять.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык из индюшатины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Баранина — 1 кг
Лук репчатый — 200 г
Перец черный молотый и соль — - По вкусу
Чеснок — 10 Зубчиков (для соуса)
Миндаль — 60 г (для соуса)
Крошки пшеничного хлеба — 4 ст.л. (для соуса)
Растительное масло — 200 г
Желтки яичные — 2 шт.
Лимон — 1 шт.

Инструкция:

1. Мясо нарежьте кусками.
2. Лук почистите и нарежьте кольцами.
3. На шампура насадите куски мяса, чередуя с кольцами лука. Посолите и поперчите.
4. Миндаль разомните скалкой, чеснок измельчите.
5. Добавьте хлебные крошки.
6. Затем желтки.
7. Перемешайте, понемногу добавляя масло. Соус готов.
8. Шашлык обжарьте на гриле или на мангале. Смажьте кусочки мяса соусом или подавайте отдельно. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4 / 5

nontishiu1983

Сегодня первый раз готовила шашлык по-болгарски.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Надя Ковалько

Спасибо вам, Карамышева, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шашлыка по-болгарски уже имеются в наличии.

korobka_77

Мы тоже недавно первый раз делали шашлык по-болгарски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

yanka

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

ilorenea2001

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

legotina_80

Я приготовила сегодня шашлык по-болгарски, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Карамышева!

Афанасенко Катарина

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

nueyd

В выходные сделала http://reciple.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-oleniny по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

itofin

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

zhurbenko_90

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Фолд Татьяна

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Анастасия Абрашина

Шашлык по-болгарски - очень вкусно, продукты сочетаемые