Говяжий стейк с соусом
Сочный и нежный мясной стейк с ароматным и пикантным соусом. Такое блюдо можно сделать к любому праздничному ужину. Сделайте такой и вы по рецепту, как приготовить говяжий стейк с соусом. Попробуйте приготовить рецепт стейка из тунца с острым зеленым соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт говяжьего стейка с соусом
Готовим говяжий стейк с соусом
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1338 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На ужин, На праздничный стол
Соус делают на основе жира, который образовался после обжаривания стейка. Перед приготовлением мясо стоит достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры при обжаривании. Не жалейте соуса и щедро полейте им мясо, так блюдо будет только вкуснее.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала говяжий стейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Говяжий стейк — 4 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Говяжий бульон — 0,5 стак.
- Вустерширский соус — 4 ч.л.
- Горчица — 2 ч.л.
- Томатная паста — 2 ч.л.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Коньяк — 4 ст.л.
- Сливки — 1/3 стак.
- Зеленый лук — 2 шт.
Инструкция:
-
1. Вымойте мясо, оботрите его насухо и посолите, оставьте на 15 минут. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите стейки, в зависимости от толщины мяса, обжаривайте его в течение 2-4 минут. Снимите мясо с огня и обжарьте мелко рубленый лук.
-
2. Смешайте бульон, Вустерширский соус, горчицу, томатную пасту. Влейте в сковороду коньяк и выпарите спирт, влейте бульон и доведите до кипения, затем варите около 2-3 минут до образования густой массы.
-
3. Влейте сливки и варите еще пару минут.
-
4. Подавайте готовый стейк с соусом и посыпьте зеленым луком.
Комментарии к рецепту
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Vkysno, spasibo.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать говяжий стейк с соусом на её день рождения:)))
Куру, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Бесподобный рецепт говяжьего стейка с соусом!!!
Все получилось, спасибо, Куру!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
А еще посмотрите ссылочку стейк под соусом бернез со спаржей.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить говяжий стейк с соусом.
О результате напишу позже.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще говяжий стейк с соусом я не очччччень, но говяжий стейк с соусом — на пятёрку)))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Куру — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно говяжий стейк с соусом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Куру, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!