Попробуйте приготовить рецепт стейка из семги. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейк из тыквы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Говяжий стейк - это простое и быстрое блюдо на ужин, обед или завтрак. Стейки удобно взять с собой в дорогу, правда, лучше всего их кушать, конечно же, непосредственно после приготовления - горячими и свежими.
Подойти к выбору мяса нужно особенно ответственно: говядина не должна быть старой (можно взять телятину). Пленки, по возможности, нужно обрезать, но если мясо молодое, то ничего страшного не произойдет, если какая-то пленочка и останется.
Перед жаркой мы замаринуем говядину в горчично-соевом маринаде с киви. Благодаря этому, мясо станет нежнее и вкуснее. Некоторые варианты маринадов для говяжьего стейка можно посмотреть здесь и здесь.
Нарежем нашу говядину поперек волокон на кусочки шириною примерно 1,5-2 сантиметра.
Немного отобьем говяжий стейк: так он лучше промаринуется.
Из горчицы в зернах, соевого соуса, черного молотого перца и приправы для мяса приготовим маринад.
Стейк посолим и смажем маринадом с двух сторон и пока отставим в сторону.
А тем временем натрем на терке киви. Смажем стейк. Киви считается сильным средством для размягчения мяса, поэтому долго держать мясо в маринаде с киви не рекомендуется. Я выдержала полчаса, после чего маринад сняла.
Разогреем сковороду с растительным маслом, выложим на нее стейк и обжарим минут 4-5 на каждой стороне.
После этого огонь уменьшаем, накрываем стейк крышкой и жарим еще минут 10-15. У меня мясо было хорошее, мягкое, и стейк был готов за 10 минут. Но для зрелой говядины, возможно, понадобится и больше времени. Старую говядину для стейка лучше не брать.
Готовый говяжий стейк употребляем в горячем виде с соусом и зеленью.
Стейк
Рецепт стейка из тыквы
Комментарии к рецепту
Огромное Вам спасибо!!!
говяжий стейк — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Ponchik_99, это просто волшебный рецепт говяжьего стейка!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, ponchik_99, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
А я рискнула приготовить говяжий стейк с соусом для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Приготовила говяжий стейк-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.