Стейк с кровью

Для любителей ароматного и нежного мяса предлагаю весьма простой рецепт стейка с кровью, который можно дополнить аппетитным соусом и подавать с салатом или гарниром по вкусу. Попробуйте приготовить рецепт стейка на решетке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт стейка с кровью

Готовим стейк с кровью

Время приготовления: 15 мин
Порций: 6
Калорий: 372 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

В рецепт приготовления стейка с кровью можно использовать любые части говядины, в зависимости от вкусовых предпочтений. Время жарки зависит от толщины мяса, но чтобы получилась необходимая степень прожарки, важно не передержать стейк на сковороде.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала минутный стейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Филе миньон — 500 г
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Оливковое масло — 1 ст.л.

Инструкция:

1. Мясо, разумеется, нужно брать только проверенного качества и самое свежее. В данном варианте используется филе миньон, нежнейшая филейная часть.
2. Первым делом необходимо вымыть и хорошо просушить говядину. Нарезать толстыми кусочками, около 4-4.5 сантиметров. Чтобы стейк с кровью в домашних условиях был аккуратной формы, необходимо закрепить его. Использовать для этого можно обыкновенную чистую нить. Это позволит во время жарки не расползтись мясу по сковороде.
3. В небольшой мисочке соединить соль, перец и оливковое масло. Использовать различные специи в рецепт приготовления стейка с кровью не рекомендую, чтобы не перебить вкус самого мяса. Дополнить его при подаче можно соусом. С помощью кисточки смазать мясо с двух сторон и по бокам.
4. Идеальным вариантом для приготовления стейка является гриль. С его помощью можно сделать идеальное мясо любой прожарки. Если гриля под рукой нет, то подойдет и обыкновенная сковорода. Также после предварительной обжарки мясо можно отправить в духовку, чтобы довести до готовности. Однако в этом случае довольно сложно следить за степенью прожарки. Жарить стейк нужно около 4-6 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины кусочка.
5. Вот такой простой рецепт стейка с кровью. Подавать его к столу нужно сразу после приготовления. Дополнить можно как острым, так и кисло-сладким соусом. На разрезе мясо должно быть розовым и выделять сок.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

ecapif

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Аида Лагутенко

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

redis

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

entasto

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

idlollum1999

Aleksandra93!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Трещёва Настасья

Очень довольна стейком с кровью! Благодарю за рецепт.

nandu

Aleksandra93, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

anendi2001

Девочки, увлеклась стейком пангасиуса reciple.ru/goryachee/steik/steik-pangasiusa. Готовлю каждые выходные.