Стейк турнедо

Ингредиенты:

• говядина (вырезка) — 500 г
• черный перец горошек
• морская соль
• масло оливковое
• масло сливочное

Инструкция:

1. 1. Натираем стейк комнатной температуры с двух сторон оливковым маслом. Обжариваем стейк по несколько минут с каждой стороны на сильно разогретой сковороде. После прожарки со всех сторон отправляем стейк в духовку при 190-200 на 10-15 минут.

2. 2. Добавляем сливочное масло, как только оно растопится, вынимаем стейк из духовки. Дробим в ступке черный перец горошком и морскую соль. Солим и перчим обжаренный стейк с двух сторон. Даем стейку отдохнуть на доске несколько минут. Стейк готов. Приятного аппетита!