Соус наршараб
Гранатовый соус Наршараб - отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам. В переводе с азейбарджанского "Нар" - гранат, "Шараб" - вино. Обязательно приготовьте, соус действительно очень вкусный! Попробуйте приготовить рецепт соуса корма. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт соуса наршараб
Готовим соус наршараб
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Азербайджанская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Это классический рецепт приготовления соуса Наршараба. Из 10 килограммов граната получается около 2,5-3 литров замечательного соуса. Лучше всего наршараб сочетается с рыбными и мясными блюдами. Приготовив его однажды, вы рискуете стать заложником этого соуса=) Хорошего вам дня!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала португальский соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Гранаты — 10 кг
- Соль — 1 ч.л.
Инструкция:
-
Гранаты очищаем. Помещаем их в большую кастрюлю, ставим на огонь. Тщательно перемешиваем и толчем деревянной толкушкой, чтобы начал выделятся сок.
-
Когда косточки от зерен начнут белеть, берем дуршлаг ставим его на другую кастрюлю и перекладываем в него весь гранат, чтобы сок стекал в кастрюлю. На этом этапе опять понадобится толкушка или деревянная лопатка.
-
Ну вот, весь сок выжат. Снова ставим кастрюлю на огонь, помешивая доводим до кипения. Наш сок должен загустеть, а жидкость выпарится. Готовность проверяется так - выкладываем чуть сока на блюдечко, даем ему остыть, по консистенции он должен быть чуть жиже сметаны.
-
Добавляем в соус соль и перемешиваем. Полностью остывший соус разливаем по банкам и храним в холодильнике, приятного аппетита!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Соусы
Рецепт гранатового соуса
Комментарии к рецепту
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Очень вкусный рецепт соуса наршараб, буду рада воспользоваться рецептом.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт, соус наршараб получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Последнее время увлеклась приготовлением соуса для морепродуктов, мужу нравится.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо за удивительные рецепты!