Клюквенный соус к мясу

Ингредиенты:

Рецепт 1:

• Клюква - 150 г
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Уксус яблочный - 2 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Рецепт 2:

• Клюква - 150 г
• Имбирь - 5 см корня
• Мускатный орех - 0,5 ч.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Лимон - 1 шт.

Инструкция:

1. Предлагаю вам приготовить замечательный клюквенный соус к мясу. Соус придаст вашему блюду яркий вкус и нежный аромат. Порадуйте себя и ваших гостей этим вкусным соусом. Готовится клюквенный соус не сложно, можно приготовить впрок и хранить в холодильнике до двух недель.

2. Я покажу вам два соуса, а вы сможете приготовить и свой собственный, добавив любимые специи.

3. Клюква не только очень полезная ягода, но и очень вкусная!

4. Итак, приступим к приготовлению клюквенного соуса к мясу. Вот наши ингредиенты.

   

5. Рецепт 1

6. Для первого соуса возьмем 150 г клюквы, промоем и опустим в кастрюлю. Туда же добавим мелко порезанный лук.

   

7. Добавим немного воды (примерно 100 мл) и потушим клюкву с луком под крышкой в течение 10 минут. Далее можно пробить массу блендером до однородности, но я оставила так. Влить в кастрюлю 2 ст. л. яблочного уксуса, добавить 3 ст. л. сахара, корицу и щепотку соли. Потушить на медленном огне еще 10 минут, соус загустеет и будет похож на конфитюр. Клюквенный соус к мясу с луком готов!

   

8. Рецепт 2

9. Во втором варианте клюквенного соуса я использовала лимон, имбирь и мускатный орех. Имбирь натираем на терке, примерно такой кусочек.

   

10. 150 г клюквы промоем и опустим в кастрюлю вместе с натертым имбирем.

    

11. Добавим 100 мл воды и потушим на среднем огне клюкву и имбирь 10 минут. Тем временем натрем цедру одного лимона.

    

12. Добавим к клюкве мускатный орех, 3 ст. л. сахара и цедру лимона. Можно также добавить и сок лимона.

    

13. На медленном огне потушим клюкву еще 10 минут. Клюквенный соус к мясу с лимоном и имбирем готов! Угощайтесь на здоровье!