Кокосовый соус с курицей, грибами и огуречным салатом

Вкусный оригинальный ужин - макароны под соусом из куриного филе, грибов и кокосового молока. Подается блюдо с огуречным салатом, который тоже заправляется кокосовым молоком. Здесь имеется в виду густое кокосовое молоко в жестяных банках, оно похоже на густые сливки. Это не то молоко, которое просто пьют. Попробуйте приготовить рецепт соуса из персиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кокосового соуса с курицей, грибами и огуречным салатом

Готовим кокосовый соус с курицей, грибами и огуречным салатом

Время приготовления: 50 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 93 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус корма. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

400-500 г макаронных изделий
1 луковица
4-6 зубчиков чеснока
500 г грибов
1 куриное филе, отварить или запечь и нарезать мелко
400 мл кокосового молока или сливок
400 мл натурального йогурта или сметаны
сладкая и острая молотая паприка
соль, перец по вкусу
1 свежий огурец
горсть орехов (арахис или грецкие)
3-4 ст.л. кокосовой стружки
1 щепотка сахара

Инструкция:

Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
Мелко нарезать лук и чеснок. Пассеровать в разогретом масле (1 ст. л.) 5 минут. Крупно нарезать грибы, добавить в сковороду. Накрыть и готовить на медленном огне еще 5 минут. Добавить нарезанное куриное мясо, половину кокосового молока (200 мл) и 3/4 йогурта (300 мл). Приправить паприкой, солью, перцем по вкусу. Готовить, пока соус слегка не загустеет.
Пока готовится соус, нарезать огурец кружочками, посолить, дать постоять 5 минут.
Смешать остатки кокосового молока, йогурта, орехи, кокосовую стружку и щепотку сахара. Когда сахар растворится, добавить в огурец, перемешать.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

rudman_88

Сегодня приготовила, получилось кокосовый соус с курицей, грибами и огуречным салатом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

picalara

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Кузовкова Аделя

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на кокосовый соус с курицей, грибами и огуречным салатом, если бы не доверяла рецептам 2torus на все 100%.

oqunge1974

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Диана Гурьянова

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Рудман Полина

Девочки, а как Вам такой рецепт?
португальский соус

inga87

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже кокосовый соус с курицей, грибами и огуречным салатом получается здорово!

ira

Я сделала кокосовый соус с курицей, грибами и огуречным салатом, все получилось очень даже..!
2torus, спасибо большое!!

olesya84

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю кокосовый соус с курицей, грибами и огуречным салатом уже полгода, все супер!

mescheryakova_98

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

ponkratova_96

2torus …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Башмакова Люда

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

asten1970

Ой, соскучилась что-то по кокосовому соусу с курицей, грибами и огуречным салатом.
Приготовлю завтра)

adoshka

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы кокосовый соус с курицей, грибами и огуречным салатом готовили 5 получила т.к. всё знала)))

vika83

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!