Соус для спагетти с курицей

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 4 ст.л.
• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 Щепотка
• Мускатный орех — 1 Щепотка
• Бульон — 50 мл
• Белый перец — 1 Щепотка
• Курица — 300 г
• Спагетти — 300 г
• Грибы — 150 г (по желанию)
• Растительное масло — 1-2 ст.л.

Инструкция:

1. 1. Рецепт приготовления соуса для спагетти с курицей следует начать с подготовки основных ингредиентов блюда. Курицу или филе вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками.

2. 2. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть его как следует. Отправить туда курицу и обжарить до готовности. В процессе приготовления посолить по вкусу и при желании поперчить. Также отлично подойдут сюда грибы (добавлять можно по желанию). Их нужно вымыть, очистить и отправить на сковороду вместе с курицей.

   

3. 3. Пока готовится курица можно приступить непосредственно к соусу. На отдельную сковороду отправить сливочное масло и как следует его растопить.

   

4. 4. Всыпать к маслу муку и, постоянно помешивая, довести до золотистого цвета.

   

5. 5. Молоко необходимо нагреть и довести до кипения. Постепенно вливать молоко, продолжая помешивать, чтобы не образовались комочки. При желании молоко можно заменить сливками.

   

6. 6. В соус также небольшими порциями необходимо ввести бульон (желательно куриный) и варить его на медленном огне, пока он не загустеет и не станет однородным.

   

7. 7. В кипящую подсоленную воду с добавлением небольшого количества растительного масла отправить спагетти. Варить на 1 минуту, чем указано на упаковке. Когда соус начнет густеть, его можно снять с огня и добавить соль, перец, мускатный орех.

   

8. 8. Готовую курицу отправить в соус и тщательно перемешать. Спагетти можно подавать отдельно или также соединив с соусом. Подавать соус для спагетти с курицей в домашних условиях присыпав свежей зеленью и при желании тертым сыром.