Соус берблан с зеленью
Попробуйте приготовить рецепт соуса бэр нуазет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт соуса берблан с зеленью
Готовим соус берблан с зеленью
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 405 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала творожный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Лук-шалот 2 головки
- Базилик 1 столовая ложка
- Винный уксус 3 столовые ложки
- Белое сухое вино 4 столовые ложки
- Вода 2 столовые ложки
- Сливочное масло 200 г
- Лимон 1 шт.
- Соль по вкусу
- Молотый белый перец по вкусу
Инструкция:
-
Несоленое охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.
-
Поместите уксус и вино в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
-
Убавьте огонь и уварите содержимое в течение примерно 2 минут, так чтобы осталась только 1 ст. ложка жидкости. Она должна иметь слабую сиропообразную консистенцию.
-
При слабом огне добавьте воду, затем вбейте сливочное масло, по чуть-чуть за раз, до полного эмульгирования.
-
Приправьте, солью, белым перцем и лимонным соком.
-
Добавьте мелко порубленный лук-шалот и зелень на ваше усмотрение.
Коллекция похожих рецептов
Соусы
Рецепт творожного соуса
Комментарии к рецепту
Ой, ungat.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала соус берблан с зеленью «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ungat, это просто волшебный рецепт!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала соус берблан с зеленью.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
По совету коллеги приготовила этот соус берблан с зеленью.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Сразу захотелось попробовать (люблю огуречный белый соус с зеленью).
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Обязательно приготовлю на днях
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Готовила соус берблан с зеленью первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Буду к вам заходить чаще.
ДА!!! ungat, огромное спасибо, за рецепт соуса берблан с зеленью.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.