Соус шиитаке
Если не говорить о пользе шиитаке, то они сами по себе очень вкусные грибы. Гурманы всего мира считают их деликатесом, при условии, что они верно приготовлены. Особенно их ценят те, кто любит японскую, китайскую, корейскую, вьетнамскую и другие азиатские кухни, ведь там шиитаке в почете. Их берут за основу при приготовлении бульонов и соусов, их жарят и готовят на пару.
Но самое главное, шиитаке способны усиливать действие других продуктов, особенно пряностей-афродизиаков. Попробуйте приготовить рецепт португальского соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт соуса шиитаке
Готовим соус шиитаке
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 213 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Ужин, День влюбленных
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус цацики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- шиитаке сушеные 30 г
- масло оливковое 10 мл
- лук репчатый 1 шт.
- вино белое сухое 120 мл
- сливки 60 мл
- эстрагон сушеный 1 ч.л.
- соль и перец 5 г
Инструкция:
-
1. Замачиваем сушеные грибы шиитаке в смеси белого сухого вина и родниковой воды. Минимум 1 час
-
2. Мелко режем репчатый лук
-
3. Берем трюфелевое оливковое масло первого отжима
-
4. Обжариваем на нем лук до золотистого цвета (около 3 минут)
-
5. Добавляем грибы шиитаке
-
6. Берем белое сухое вино
-
7. Добавляем к грибам, доводим до кипения. Ждем 5 минут
-
8. Добавляем сливки, кипятим, пробиваем блендером. Добавляем сушеный эстрагон. Выпариваем до загустения
-
9. Грибной соус Шиитаке готов Приятного аппетита
Коллекция похожих рецептов
Соусы
Рецепт соуса для семги
Комментарии к рецепту
Это не соус шиитаке, это просто бомба!!!
Я готовила соус шиитаке на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне соус шиитаке даже гости заказывают!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо anya79
Anya79, замечательный рецепт соуса шиитаке!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать соус шиитаке строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Ой...как вкусно!!! Обожаю соус шиитаке!!!!
Заприметила новый рецепт соуса для морепродуктов, но вот еще руки не дошли.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Anya79, классный рецепт соуса шиитаке!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Офигенно вкусно получается соус шиитаке и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Рецепт просто бомба!!!!
соус шиитаке готовить просто и не долго!
Anya79, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Anya79, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!