Борщ с крапивой

Попробуйте приготовить рецепт борща на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт борща с крапивой

Рецепт борща с крапивой

Готовим борщ с крапивой

  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 97 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала борщ украинский. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Телятина 350 г
  • Крапива 200 г
  • Картофель 3 шт.
  • Батат 50 г
  • Лук порей 1/2 стебля
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Винный уксус 1 ст.л.
  • Масло растительное для жарки
  • Масло сливочное 20 г
  • Соль по вкусу
  • Яйцо перепелиное для подачи
  • Сметана для подачи

Инструкция:

  1. Крапиву помыть, очистить от лишнего мусора и травы, откинуть на сито.

  2. Телячий уголок - ребра с мякотью - залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне примерно час - готовый бульон процедить.

    борщ с крапивой
  3. Мясо отделить от костей, мякоть порезать не очень крупными кусками - отложить.

    борщ с крапивой
  4. В горячий бульон всыпать разделанный средней величины соломкой.

    борщ с крапивой
  5. Оба вида лука нашинковать, чеснок порубить, батат (можно заменить морковью, корнем сельдерея или пастернаком) порезать соломкой - припустить овощи на растительном масле до мягкости.

    борщ с крапивой
  6. Добавить к овощам крапиву, сливочное масло и тушить, пока крапива "осядет" в объеме.

    борщ с крапивой
  7. Заправить борщ крапивно-овощной пассеровкой, добавить куски телячьей мякоти, посолить, приправить черным перцем и винным уксусом - довести борщ до кипения и тут же убрать с плиты, накрыв крышкой.

    борщ с крапивой
  8. Для подачи пожарить перепелиные яйца из расчета 1-2 шт на порцию.

    борщ с крапивой
  9. Готовый борщ с крапивой разлить по тарелкам, выложить на каждую порцию по перепелиному яйцу и подавать со сметаной.

    борщ с крапивой
  10. Рецепт "Борщ с крапивой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    борщ с крапивой

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lobova_74
lobova_74

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

evgeniya71
evgeniya71

Спасибо, попробую приготовить борщ с крапивой супругу по вашему рецепту.

kristina
kristina

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

yeachusi1986
yeachusi1986

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

rasta
rasta

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

rilati1988
rilati1988

Спасибо за отличный рецепт!

petrachenkova_85
petrachenkova_85

Спасибо тебе, esofasha1997, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

idesoun
idesoun

Отличный рецепт зеленого борща с крапивой reciple.ru/supy/borsch/zeleny-borsch-s-krapivoi, просто, быстро и вкусно.

anna92
anna92

Esofasha1997, сделала сегодня борщ с крапивой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

olya
olya

Я делала борщ с крапивой к приезду родственников.Все съели!!!

tuitsoos
tuitsoos

Супер!
у меня нет слов .

sofiya75
sofiya75

Esofasha1997!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

cofitedri
cofitedri

Esofasha1997, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

eshathe1995
eshathe1995

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

susotr1988
susotr1988

Борщ с крапивой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

zimina_94
zimina_94

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Ксюша Нагродская
Ксюша Нагродская

Я делала борщ с крапивой по рецепту esofasha1997, мне понравилось.
Даже брату, который борщ с крапивой не любит,понравилось!

tofindo1990
tofindo1990

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Белина Рита
Белина Рита

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Коллекция похожих рецептов