Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Простой, быстрый в приготовлении супчик на каждый день! В котором вместо стандарного кусочками картофеля - аппетитные, нежные картофельные клецки! Попробуйте приготовить рецепт гречневого супа с куриными клецками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гречневого супа с грибами и картофельными клецками

Рецепт гречневого супа с грибами и картофельными клецками

Готовим гречневый суп с грибами и картофельными клецками

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 40 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп с сушеными грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • вода - 1 л
  • гречневая крупа - ⅓ стак.
  • куриные грудки - по вкусу
  • морковь - 1
  • лавровый лист - по вкусу
  • зелень - по вкусу
  • специи - 1
  • картофель - 2 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка

Инструкция:

  1. Картофель очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Тем временем подготовленную курицу залить водой, варить до готовности.

  2. Грибы, лук и морковь очистить, порезать. Морковь натереть на крупной терке

  3. Грибы обжариваем на растительном масле пока не выпарится жидкость

    гречневый суп с грибами и картофельными клецками
  4. Затем добавляем морковь и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета. (В куриный бульон добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до ее готовности. Мясо курицы можно отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон)

    гречневый суп с грибами и картофельными клецками
  5. В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой

    гречневый суп с грибами и картофельными клецками
  6. С помощью чайной ложечки формируем клецки и опускаем их в бульон, помешать. Как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клецки не окрепнут.

    гречневый суп с грибами и картофельными клецками
  7. Приятного аппетита!

    гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Маргарита Аладина
Маргарита Аладина

Очень простой рецепт грибного супа, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть грибного супа из магазина.;)
Спасибо Вам, Елена, за рецепты.

kuradom1994
kuradom1994

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

dzhanelidze_96
dzhanelidze_96

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

oqunge
oqunge

Какая у Вас Фантазия!!!

amazy1975
amazy1975

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Беляевская Люся
Беляевская Люся

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

acusabs
acusabs

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Вита Соломасова
Вита Соломасова

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте тыквенный суп-пюре с разноцветной чечевицей и картофельными клецками.

auyer_73
auyer_73

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Коллекция похожих рецептов