Окрошка с курицей на квасе

Легкая и свежая окрошка с курицей на квасе, вкусное блюдо, которое самое время приготовить в летний зной. Попробуйте приготовить рецепт армянской окрошки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки с курицей на квасе

Готовим окрошку с курицей на квасе

Время приготовления: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 84 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку днестровскую с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Квас хлебный (домашний) — 1 л
Куриное филе — 200 г
Свежий огурец — 1 шт.
Редис — 5-6 шт.
Сметана — 2-3 ст.л.
Лук зеленый (перо) — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу

Инструкция:

Куриное филе отварить и остудить.
Мелко нарезать.
Огурец и редис промыть, срезать хвостики.
Яйца отварить, остудить и очистить.
В миску нарезать мелкими кубиками редис и огурец.
Яичные желтки растереть с мелко нашинкованной зеленью и солью.
Добавить желтки с зеленью и мелко нашинкованные белки.
Добавить квас и хорошо перемешать.
Добавить курицу. Еще раз перемешать. Дать настояться в холоде.
Перед подачей заправить сметаной.
Наша вкусная окрошка с курицей на квасе готова. Разлить окрошку по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!