Простой куриный суп с сельдереем и рисом

Ингредиенты:

• бульон куриный 1.9 л
• морковь 3 шт.
• куриная грудка 2 шт.
• куриные ножки 1 шт.
• стебель сельдерея 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• лавровый лист 2-3 шт.
• лук репчатый 1 головка
• лимон 1 шт.
• тимьян свежий 4 веточки
• вода 1 стак.
• рис длиннозерный 1 стак.
• масло оливковое 1 ст.л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

1. Включить духовку, температуру довести до 175 градусов. Выстлать противень фольгой, кусочки курицы обмазать маслом, присолить, поперчить, переложить на противень, отправить на полчаса в духовку.

2. Лук мелко нарубить, морковь и сельдерей нарезать тонкой соломкой, чеснок выдавить через пресс.

3. В суповую кастрюлю влить масло, прогреть, обжарить чеснок, морковь, лук, сельдерей, добавить тимьян и лавровые листики, обжарить минут 7 до размягчения овощей.

4. Вынуть мясо, разделить на волокна, удалить кожу с костями, залить в кастрюлю разбавленный водой бульон, дать супу закипеть, положить курятину и рис, проварить полчаса при слабом нагреве.

5. При подаче в тарелки влить немного лимонного сока, к столу подать простой куриный суп с сельдереем и рисом пока еще горячий.