Рассольник ленинградский

Рассольник ленинградский очень вкусный, его можно даже подавать на праздничный стол. Ароматный, с приятной кислинкой он не оставит никого равнодушным. Рецепт попал ко мне от сестры, вот он, пробуйте! Попробуйте приготовить рецепт рассольника с маринованными огурцами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рассольника ленинградского

Готовим рассольник ленинградский

Время приготовления: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 157 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Рассольник ленинградский можно сделать более кислым, добавив лимонный сок или сок соленых огурцов. Можно в суп добавить мелко нарезанные оливки, они придадут аромат и пикантность. Рассольник ленинградский можно варить с мясом. Мясо или курицу нужно порезать на кусочки. Подавать с зеленью. Успехов и приятного аппетита!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Мясо — 400 г
Перловая крупа — 50 г
Картофель — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соленый огурец — 3 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Масло растительное — 3 ст.л.
Зелень — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Лавровый лист — 3 шт.

Инструкция:

Курицу залить 2 литрами воды. Довести до кипения, добавить перловку и варить на медленном огне до готовности крупы.
Картошку порезать и добавить в суп.
Нарезанные огурцы тушить на сковороде с 2 половниками бульона 10 минут.
Лук зажарить на растительном масле с морковкой, томатной пастой, разведенной бульоном.
В суп добавить поджарку, огурцы, специи. Варить до готовности минут пять. Подать со сметаной. Приятного аппетита!