Рассольник в мультиварке

Ингредиенты:

• Куриные бедра 500 г
• Перловая крупа 100 г
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Огурцы соленые 3 шт.
• лист лавровый 3 шт.
• Соль и перец 1 щепотка
• Растительное масло 3 ст.л.
• Укроп 1 пучок
• Вода 3 л

Инструкция:

1. Разделите окорочок на несколько частей, чтобы он легко поместился в чашу мультиварки, залейте холодной водой. Включите режим Суп. Перед закипанием снимите пену, потом посолите. После закипания варите примерно 40 минут, пока мясо не начнет само отставать от костей. Для домашней курицы потребуется больше времени. Когда мясо будет готово, выньте его шумовкой на тарелку, чтобы остыло. Потом отделите мясо от костей и порвите на небольшие кусочки.

2. На маленькой сковородке подготовьте заправку для супа: натрите морковь на крупной терке, мелко порежьте лук. Обжарьте овощи до прозрачности на растительном масле. Нарежьте огурцы мелким кубиком и тоже слегка обжарьте.

3. Вылейте заправку в мультиварку с бульоном. Туда же добавьте крупу и нарезанный кубиком картофель, лавровый лист и другие специи на ваш вкус. Варите в режиме Суп еще 15 мин В конце приготовления положите в кастрюлю мясо, посыпьте мелко нарезанный свежий укроп.