Суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте

Очень вкусными, насыщенными, ароматными получается щи из свинины с лесными грибами на квашеной капусте. Особенно такие щи придутся по вкусу мужской части. Попробуйте приготовить рецепт щей из квашеной капусты томленые. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт суточных щей со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте

Готовим суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте

Время приготовления: 2 ч
Порций: 5
Калорий: 143 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На ужин, На обед

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из квашеной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

свинина (не очень жирная) 400 г
картофель 4 шт.
капуста квашеная 600 г
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
лавровый лист 1-2 шт.
грибы лесные сушеные 1 горст.

Инструкция:

Варим бульон из свинины, 1 неочищенной луковицы, 1 очищенной моркови с лавровым листом. Пену снимаем.
Пока варится бульон, обжариваем отдельно лук и морковь.
Добавляем квашеную капусту и 1,5 стакана воды. Томим на небольшом огне 1 час.
Пока капуста не станет вот такой
Из бульона вынимаем лавровый лист, морковь и лук
Картофель вынимаем, толчем. Не полностью в пюре, чтоб остались кусочки разного размера...
Закладываем обратно в бульон картофель.
Закладываем квашеную капусту, томим под крышкой на небольшом огне минут 10. Затем даем сутки настояться.
Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!