Сытные, вкусные, ароматные наваристые щи придутся по вкусу всей семье. Попробуйте приготовить рецепт щей из квашеной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт щей с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сварить бульон на ребрах с добавлением неочищенной луковицы, очищенной моркови и лаврового листа. Томить в чугунке на маленьком огне 2,5 часа. Пену снимать.
Пока варится бульон, нарезаем лук и морковь, обжариваем на растительном масле.
Добавляем капусту вместе с жидкостью и доливаем еще стакан воды. Томим 2 часа.
Вот такая получается капуста
В бульон добавляем очищенный целый картофель, варим минут 20.
Картофель вынимаем и толчем
Мясо из бульона вынимаем (лук и морковь выбрасываем), разбираем, режем кусочками, закладываем обратно.
Капусту перекладываем в чугунок к мясу с картофелем и бульоном.
Добавляем нарубленную зелень, смесь перцев и чеснок, даем закипеть, накрываем крышкой, снимаем с огня.
Подаем щи со сметаной. Естественно, на вторые сутки они лучше, чем в первые.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Инга!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Я недавно как раз делала щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт суточных щей со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте.
Как же хочется щей с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке получается здорово!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Большое спасибо так вкусно