Суп-пюре с креветками

Галя Синяговская

11 отзывов

Видео

Попробуйте приготовить рецепт супа пюре с брокколи креветками и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре с креветками

Готовим суп-пюре с креветками

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 83 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Варить

Суп-пюре с креветками от руслана алехно

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре с лососем и креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Лук 1 шт.
Перец (красный) 1 шт.
Сельдерей (корень) 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Горчица 1/2 ч.л.
Перец (красный) 1/4 ч.л.
Мука пшеничная 1-2 ст.л.
Бульон рыбный 1 л
Тимьян 1 веточка
Лавровый лист 1 шт.
Сливки 100 мл
Креветки (очищенные) 300-400 г
Соль
Перец

Инструкция:

Мелко нарезанный зеленый лук обжарьте на оливковом масле, добавьте туда же нарезанный перец, сельдерей и чеснок.
Делайте суп сразу в кастрюле, желательно с толстым дном.
Через 5 минут положите горчицу, черный и красный перец, муку и, помешивая, оставьте еще на 3 минуты.
Влейте рыбный бульон, положите тимьян и лавровый лист.
Оставьте суп на слабом огне вариться 10 минут.
Выньте тимьян и лавровый лист, влейте сливки, положите креветки и как следует прогрейте суп (оставьте 6 креветок для украшения).
Посолите, поперчите по вкусу.
После того как суп остынет, украсьте его зеленью и креветками.