Суп-пюре из шампиньонов

Нежный грибной суп-пюре из шампиньонов, обжаренного лука, картофеля и сливок. Вкусно и быстро! Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре с цуккини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре из шампиньонов

Готовим суп-пюре из шампиньонов

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 322 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп пюре на курином бульоне из шампиньонов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Картофель 400 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Сливки 20-22% 400 мл
Шампиньоны 400 г

Инструкция:

Картофель почистить, порезать произвольными кусочками. Залить водой, посолить, варить до готовности. С картофеля слить жидкость (стакан жидкости сохранить). Потолочь в пюре (блендером не измельчайте).
Лук чистим, режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Грибы режем крупными кусочками. И обжариваем вместе с луком, пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. В конце жарки посолить, поперчить. Затем измельчить грибы блендером
Смешать вместе грибы и картофель. Влить сливки. Смешать все блендером. При необходимости еще немного посолить и поперчить.
Подогреть суп на плите до желаемой температуры, но не кипятить. По желанию добавить 0,5-1 стакана картофельного отвара, чтобы сделать суп более жидким. При подаче посыпать порезанным укропом и сухариками. Суп-пюре из шампиньонов имеет насыщенный грибной вкус с нежным сливочным оттенком.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Элька Аладина

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

killorin

Это какой-то шедевр!!!
Viktory, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Ксюша Спащук

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Яша Герило

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

irisha

Замечательный рецепт! В моей семье любят суп-пюре из шампиньонов
Спасибо за прекрасную идею

Городецкая Ириша

Легко и вкусно!!!

Лизавета Диденко

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

nizovaya_77

А что вы думаете о супе-пюре из шампиньонов с сухариками?

ofitit

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Viktory.

varnavskaya_97

Сделала суп-пюре из шампиньонов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Настенок Гвоздева

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

denisenko_87

+++,
муж в восторге))))))))))))

nandu

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

akhramovich_97

Viktory, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суп-пюре из шампиньонов — вкуснятина!

Майя Елаго

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

erise1977

Viktory!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Надя Финк

Спасибо Viktory, ты меня спасла!!!

rimma

Спасибо еще раз ,Viktory, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

uredlalas

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю суп-пюре из шампиньонов)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))