Суп-пюре с лососем и креветками

Вкусный легенький супчик. Испробовала множество рецептов приготовления супов-пюре, пришла к этому. Готовлю его с морепродуктами, шампиньонами или семгой. Вчера жарила на гриле стейки семги и осталась хвостовая часть тушки (ок. 500 г). Жаль было замораживать, решила приготовить суп-пюре на обед. К тому же морозилке отыскались 10 больших креветок.=) Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре морковного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре с лососем и креветками

Рецепт супа-пюре с лососем и креветками

Готовим суп-пюре с лососем и креветками

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 265 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • молоко - 1 л
  • сливки - 250 мл
  • петрушка корень - по вкусу
  • морковь - 1
  • соль - 1 щепотка
  • перец горошком смесь - по вкусу
  • петрушка - по вкусу

Инструкция:

  1. Тщательно вымыть семгу. Почистить 1 луковицу, 1 морковь, корень петрушки. Складываем все в кастрюлю, солим, добавляем 5 горошин перца и варим бульон. Рыба в бульоне должна кипеть минут 5. Затем следует ее вытащить. Овощи можно оставить вариться еще минут 10. Выключаем и процеживаем бульон. Должно получиться ок.1,5 л.

  2. Чистим картофель, режем и варим до готовности.

    суп-пюре с лососем и креветками
  3. Луковицу шинкуем полукольцами и обжариваем до прозрачности.

    суп-пюре с лососем и креветками
  4. Чистим рыбу от шкурки и коричневого слоя. Должны получиться вот такие порционные кусочки. Креветки (у меня уже варенные) очистить от панциря и залить на 1 минуту кипятком. Отложить отдельно на тарелку.

    суп-пюре с лососем и креветками
  5. "Собираем" суп. Сливаем с картофеля воду, заливаем процеженным бульоном, измельчаем блендером в пюре. Следом наливаем 1 л. молока и тщательно перемешивая доводим до кипения. Добавляем рыбу, лук, креветки. Даем покипеть 1-2 минуты. Солим по вкусу. Я еще добавила измельченный лавровый лист. Сливки и слив. масло добавляю в самом конце и сразу же выключаю суп. При подаче украшаю мелко нарезанной петрушкой и смесью 5 перцев из мельнички. Приятного аппетита!

    суп-пюре с лососем и креветками

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
gutramet
gutramet

У меня получилось прям как на фотографии:)

Саша Семисотова
Саша Семисотова

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

varvashtyan_77
varvashtyan_77

Когда делала суп-пюре с лососем и креветками и не сомневалась, что получится вкусно!

kira
kira

По совету коллеги приготовила этот суп-пюре с лососем и креветками.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

dinieri
dinieri

Огооо спасибо девочки.

nandu
nandu

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Томара Надеина
Томара Надеина

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили суп-пюре с лососем и креветками вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Коллекция похожих рецептов