Булочки на день святого валентина

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 250 г
• Свекла — 200 г
• Дрожжи — 8 г (свежие)
• Сахар — 5 г
• Соль — 8 г

Инструкция:

1. 1. Свеклу очистите от кожуры, хорошо промойте и нарежьте на мелкие кусочки. Поставьте вариться, пока отвар не станет насыщенно красным.

2. 2. Отлейте 100 мл, дайте остыть. Остальной отвар сохраните. В 100 мл теплого свекольного отвара положите дрожжи с сахаром, перемешайте и подождите, пока не появится пенная шапка.

   

3. 3. В миску просейте муку, перемешайте с солью, влейте свекольный отвар с дрожжами.

   

4. 4. Замесите тесто, накройте и дайте ему подняться, пока оно не удвоится в объеме.

   

5. 5. Таким становится тесто через два часа.

   

6. 6. Раскатайте его в толстый пласт, выемкой вырежьте сердечки среднего размера.

   

7. 7. Положите сердечки на противень, покрытый бумагой для выпечки, и смажьте сверху свекольным отваром. Дайте булочкам подняться в течение часа и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 10-15 минут.

   

8. 8. Готовым булочкам дайте остыть, затем подайте их на стол или приготовьте бутерброды на День Святого Валентина.