Булочки с корицей из дрожжевого теста

Очень любят все булочки. У многих не проходит и дня без них. В некоторых странах булочка или круассан являются повседневным блюдом для завтрака. И, конечно же, очень любят такие булочки дети! Попробуйте приготовить рецепт булочек розочки с яблоком и корицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт булочек с корицей из дрожжевого теста

Готовим булочки с корицей из дрожжевого теста

Время приготовления: 240 мин
Порций: 20
Калорий: 144 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой

Булочки из дрожжевого теста с корицей имеют ярко выраженный вкус и аромат, который достигается именно за счет добавления корицы. При запекании маково-сахарная присыпка образует карамель. Булочки становятся очень вкусными! Очень рекомендую попробовать такой вот вариант, как приготовить булочки с корицей из дрожжевого теста.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенные булочки с корицей и заливкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт. (1 для теста и 1 для смазки.)
Мука — 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г
Масло сливочное — 200 г (70 г для теста, остальное для смазки теста перед формовкой булочек)
Сахар — 2 стак. (3-4 ст.л. для теста, остальное использовать для формовки и обвалки теста в панировке из мака и сахара)
Молоко — 300 мл
Корица — 4-5 ст.л.
Мак — 3-4 ст.л.

Инструкция:

Для приготовления булочек с корицей из дрожжевого теста нам необходимо приготовить тесто. Делать его можно как при помощи хлебопечки, так и при помощи ручного замеса. В чашу хлебопечки поместите просеянную муку. Добавьте к муке сахар, соль, сухие дрожжи. Вбейте 1 яйцо. Влейте 300 мл. молока и добавьте 70 г. сливочного масла. Установите ведро в прибор, включите замес. У меня замес осуществляется за 3,5 часа.
Готовое тесто нужно обмять и извлечь из ведерка.
Разделите тесто на 4 части. Из каждой части раскатайте пласт.
Растопите 100 г. сливочного масла. При помощью кисточки смажьте верхний край пласта сливочным маслом. Посыпьте обильно корицей и сахаром.
Сверните рулетом пласт теста.
Нарежьте рулет на сегменты острым ножом. Отдельно подготовьте мисочку, где смешайте 3 ст. ложки мака с 3 ст. ложками сахара.
Возьмите каждый кусочек теста в руку. Окуните один край теста во взбитое яйцо, а после в подготовленную маковую присыпку. "Высадите" булочки на противень (противень предварительно нужно застелить пергаментом). Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте булочки около 15-20 минут в разогретой духовке.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

antonina71

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Ковшова Тома

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит булочки с корицей из дрожжевого теста, оценили.

serinde

Приготовила булочки с корицей из дрожжевого теста — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Стася Колытяк

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

rita90

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

albertovich_99

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает булочки с корицей из дрожжевого теста, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Кристина Богородская

За рецепт спасибо

Роздерова Вита

Есть новый рецепт http://reciple.ru/vypechka/bulochki/postnye-bulochki-s-koritsei.

ontande1979

Спасибо Евдокия…)
булочки с корицей из дрожжевого теста только начала готовить:)

ersulol

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

leshukova_99

Евдокия!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

titrowenc

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!