Булочки синнабон с корицей

Ингредиенты:

• молоко 200 мл
• яйца 2 шт.
• сахар 100 г
• соль 1 ч.л.
• масло сливочное 70 г
• ванилин 1 г
• мука 450 г
• дрожжи 7 г
• коричневый тростниковый сахар 1 стак.
• корица молотая 15 г
• масло сливочное 45 г
• сливочный сыр 150 г
• сахарная пудра 150 г
• лимонный сок 1 ст.л.
• молоко 1 ст.л.

Инструкция:

1. Тесто для синнабонов я буду замешивать в ХБ, но можно и руками В ведерко ХБ наливаем молоко, кладем яйца, сахар и соль

2. Добавляем ванилин

   

3. или пищевой ароматизатор Ваниль

   

4. Просеиваем муку и кладем дрожжи. Ставим ведерко в ХБ и выбираем режим Тесто, у меня эта программа длится 1ч 30м, но я после завершения оставляю тесто еще минут 20-30 в ХБ для лучшего поднятия.

   

5. Подготовим продукты для начинки: корица, сахар и масло (масло должно быть комнатной температуры)

   

6. Все тщательно перетираем с помощью вилки

   

7. На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в прямоугольник и выкладываем начинку.

   

8. Сворачиваем рулет и острым ножом нарезаем на кусочки по 4-5 см. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем булочки. Оставляем в теплом месте минут на 30-40 для расстойки. Ставим булочки в предварительно разогретую до 180 гр духовку и выпекаем до готовности.

   

9. Пока пекутся булочки займемся начинкой.

   

10. При помощи миксера взбиваем сыр с сахарной пудрой и лимонным соком. Я добавила 2 ст. л. сока, что бы глазурь была пожиже. Молоко не стала добавлять.

    

11. Булочки готовы

    

12. И пока они горячие поливаем их глазурью

    

13. Приятного аппетита.

    

14. Ну, и разрезик)