Тыквенные булочки с миндалем и корицей

Ингредиенты:

• тыква - 200 ст.л.
• мука - 500 г
• дрожжи сухие - 10 щепоток
• молоко - 1 стак.
• масло сливочное - 50 г
• соль - 1 щепотка
• корица - по вкусу
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкция:

1. Тыкву нарезаем на кубики и отвариваем....

2. Даем тыкве остыть и разминаем вилкой в пюре...

   

3. Разведем дрожжевое сдобное тесто для булочек: в глубокой пластиковой емкости сделаем для начало опару....нальем молока теплого не горячего...в молоко высыпаем сухие дрожжи щепотку соли немного сахара столовую ложку, пару ложек муки...перемешаем все как следует...накроем полотенцам и оставим на 15 минут....когда опара увеличится в два раза добавим к ней все остальные ингредиенты...масло, разрыхлитель, сахар, пюре из тыквы, муку....замесить эластичное тесто, скатать в шар накрыть оставить на пол часа....

   

4. через полчаса, раскатываем наше тесто в толстый пласт, присыпаем миндалем сахаром и корицей....

   

5. сворачиваем в рулет.....

   

6. ножом делим наш рулет на одинаковые по ширине сегменты....

   

7. уложить булочки в форму смазанную маслом....смазать булочки взбитым яйцом, дать расстояться минут 15....выпекаем булочки в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 20-30 минут до красивого золотистого цвета (конечно же зависит от характеристик духовки)....

   

8. Остывшие булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю, кофе, какао... Приятного аппетита..!!