Булочки с маковой начинкой

Попробуйте приготовить рецепт булочек персики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт булочек с маковой начинкой

Рецепт булочек с маковой начинкой

Готовим булочки с маковой начинкой

  • Время приготовления: 2 ч 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 332 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала булочки без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта - 280 г
  • Крупное яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 100 мл
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахар - 60 г
  • Сухие дрожжи - 2 ч.л.
  • Соль - 1/3 ч.л.
  • Мак - 5 ст.л.
  • Коричневый сахар - 60 г
  • Ванильный сахар - 2 ч.л.
  • Мягкий творожный сыр - 160 г
  • Сахарная пудра - 160 г
  • Кондитерское украшение

Инструкция:

  1. Домашняя выпечка - это всегда вкусно, ароматно и сытно. От такой выпечки веет особым теплом и уютом. Приготовленная с любовью и добротой, она располагает к душевному чаепитию за большим семейным столом в окружении родных и близких, а по вкусовым качествам несравнима с покупной.

  2. К празднику светлой Пасхи предлагаю приготовить воздушные и румяные булочки с маковой начинкой. Рецептов подобных булочек много, я же спешу поделиться с вами своим любимым рецептом этой домашней выпечки.

  3. Украсить булочки можно глазурью или сахарной пудрой, посыпать маком или кондитерскими украшениями.

  4. Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло и яйцо должны быть комнатной температуры.

  5. Яйцо взбейте венчиком.

    булочки с маковой начинкой
  6. Сливочное масло разделите на три равные части.

    булочки с маковой начинкой
  7. В теплом молоке растворите дрожжи. Добавьте к молоку с дрожжами взбитое яйцо, 60 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и одну часть размягченного сливочного масла. Всыпьте просеянную с солью муку.

    булочки с маковой начинкой
  8. Быстро замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки. Сформируйте из теста шар, переложите в миску, присыпанную мукой, и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза.

    булочки с маковой начинкой
  9. Приготовьте маковую начинку. Измельчите мак в ступке или кофемолке, смешайте с 1 ч. л. ванильного сахара и 60 г коричневого сахара.

    булочки с маковой начинкой
  10. Стол присыпьте мукой. Готовое тесто переложите на стол, раскатайте в пласт, толщиной не менее 5 мм и смажьте второй частью мягкого сливочного масла.

    булочки с маковой начинкой
  11. Посыпьте сладкой маковой смесью.

    булочки с маковой начинкой
  12. Сверните тесто в рулет. Острым ножом разрежьте рулет на кусочки, шириной 2-3 см и переложите на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга.

    булочки с маковой начинкой
  13. Накройте противень с булочками полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут, чтобы они увеличились в размере.

    булочки с маковой начинкой
  14. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки около 30 минут до румяного цвета. Корректируйте время выпечки булочек, ориентируясь на особенности своей духовки.

    булочки с маковой начинкой
  15. Пока пекутся булочки, приготовьте глазурь. Соедините в миске оставшуюся часть сливочного масла, мягкий творожный сыр без добавок (я использовала сыр фирмы "Хохланд") и сахарную пудру. Перемешайте до однородной консистенции.

    булочки с маковой начинкой
  16. Смажьте готовые и слегка остывшие булочки глазурью.

    булочки с маковой начинкой
  17. Украсьте булочки кондитерской посыпкой или маком.

    булочки с маковой начинкой
  18. Подавать булочки с маковой начинкой можно теплыми и остывшими.

    булочки с маковой начинкой
  19. Из приведенного в рецепте количества ингредиентов получается 12-14 булочек.

    булочки с маковой начинкой
  20. С праздником светлой Пасхи!

    булочки с маковой начинкой
  21. Мира, добра и радости вам и вашим родным!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
idromed1987
idromed1987

Просто замечательно…

Мотова Диана
Мотова Диана

Irisha73, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала булочки с маковой начинкой по вашему рецепту, получилось сразу.

tanechka
tanechka

Очень люблю булочки с маковой начинкой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Царская Евгения
Царская Евгения

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

kuradom
kuradom

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Коллекция похожих рецептов