Ревенный чизкейк с имбирем

Один из самых нежных чизкейков с приятным ароматом ревеня и ноткой имбиря Попробуйте приготовить рецепт чизкейка со сливой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ревенного чизкейка с имбирем

Готовим ревенный чизкейк с имбирем

Время приготовления: 2 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 942 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала банановый чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

песочное печенье Digestive 150 г
масло сливочное 50 г
имбирь 1 ч.л.
ревень 500 г
сахар 170 г
корень имбиря 2-3 см
сливочный сыр 450 г
творожная паста, сладкая 400 г
яйца 4 шт.
крахмал картофельный 2 ст.л.
сметана 100 г
ванильный сахар 0,5 ч.л.

Инструкция:

1. Для основы измельчите в блендере печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом и имбирем. Распределите крошку по дну разъемной формы диаметром 24 см. Уберите в холодильник.
2. Ревень нарежьте небольшими кусочками. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте в кастрюльке ревень, имбирь и сахар и варите на небольшом огне 15 минут. Дайте остыть.
3. Сливочный сыр комнатной температуры взбейте с творожной пастой, по одному вбейте яйца, добавьте ревенную массу и добавьте крахмал. Вылейте начинку в форму и запекайте в духовке при 175С 60-80 минут.
4. Для покрытия смешайте сметану с ванильным сахаром и распределите по чизкейку. Запекайте еще 5-7 минут. Откройте дверь духовки и дайте 1 час чизкейку остыть в ней. Затем уберите его на ночь в холодильник. Украсьте на свой вкус.
Приятного аппетита!