Кекс с клюквой

Перед вами простой кекс, который превращается в настоящее лакомство благодаря клюквенной заливке. Он очень хорош для осени или зимы, когда хочется пирогов с насыщенным, ярким вкусом. Готовится кекс легко и быстро из продуктов, которые всегда под рукой. Так что запасайтесь клюквой! Попробуйте приготовить рецепт кекса с клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кекса с клюквой

Рецепт кекса с клюквой

Готовим кекс с клюквой

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 731 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Вегетарианство: Ово-Лакто

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бисквитный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 240 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 240 г сахара
  • 2 яйца
  • 125 мл молока
  • 2 ст.л. сметаны
  • 250 г клюквы
  • 1 апельсин
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Инструкция:

  1. Натрите цедру апельсина на мелкой терке и отложите. Выжмите из апельсина сок. Положите клюкву и половину сахара в сотейник, влейте 65 мл воды и сок. Поставьте на огонь и варите 10 мин, пока клюква не станет мягкой. Снимите сотейник с огня и остудите.

  2. Заранее выньте из холодильника сливочное масло, оно должно стать мягким. Взбейте масло с сахаром до состояния пышного светлого крема. Добавьте одно яйцо и хорошо взбейте, затем добавьте второе и снова хорошо взбейте.

    кекс с клюквой
  3. Просейте муку с солью и разрыхлителем. Добавляйте в масляную смесь поочередно муку, молоко и сметану, каждый раз хорошо взбивая. Положите апельсиновую цедру.

    кекс с клюквой
  4. Разогрейте духовку до 175С. Смажьте маслом круглую разъемную форму диаметром 22 см и присыпьте ее мукой. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность лопаткой. Аккуратно вылейте клюквенную начинку. Пеките кекс 40-45 мин Остудите в форме. Этот пирог можно приготовить также с брусникой или черной смородиной.

    кекс с клюквой

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Зяблова Ева
Зяблова Ева

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

nyuta84
nyuta84

Ты просто кудесница.
А кекс с клюквой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и кекс с клюквой очень похвалила.

ksyukha77
ksyukha77

Крайникова!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Зина Проненко
Зина Проненко

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

mendes1990
mendes1990

Крайникова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

owond
owond

Буду очень рада, если кому рецепт кекса мандаринового пригодится.

Ярославна Шлык
Ярославна Шлык

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Ксюша Чемезова
Ксюша Чемезова

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

asten1970
asten1970

Приготовила кекс с клюквой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

lange_91
lange_91

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

dinieri2003
dinieri2003

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Коллекция похожих рецептов