Кексики лимонные

Любите кексики? Рекомендую приготовить эту замечательную выпечку в домашних условиях! Кексики готовятся из лимонного теста с добавлением изюма и коньяка, что придает блюду особый шарм и аромат. Попробуйте приготовить рецепт булочек-кексиков с салями. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кексиков лимонных

Готовим кексиков лимонных

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 673 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт, На праздничный стол

Приготовим кексики лимонные в домашних условиях. Изюм вымачиваем в коньяке пол часа, а тем временем приготовим тесто. Для этого поочередно взбиваем сливочное масло с сахаром, затем вводим желтки, цедру и сок лимона, не переставая взбивать. Добавляем муку, соду и белки. В конце кладем изюм с коньяком, перемешиваем. Наполняем формы тестом и выпекаем наши кексики в духовке. Удачи!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бисквитных кексиков с маскарпоне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 200 г
Сахар — 130 г
Яйца — 4 шт.
Изюм — 100 г
Коньяк — 1 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Цедра одного лимона — По вкусу
Мука — 200 г
Сахарная пудра — По вкусу

Инструкция:

Изюм промываем и заливаем коньяком. Оставляем на пол часа.
Цедру лимона натрите на терке.
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до однородности.
Отделяем желтки от белков. Вводим желтки в масло, постоянно взбивая миксером.
Добавляем цедру и сок лимона, продолжаем взбивать.
Кладем просеянную муку и соду гашенную лимонным соком. Перемешиваем.
Взбейте белки до твердых пиков. Добавьте третью часть в тесто, тщательно перемешайте.
Добавьте остатки белков, а также изюм с коньяком. Перемешайте ложкой.
Формы для выпечки наполняем на 2/3 тестом. Выпекаем кексы в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

lagutina_77

Спасибо ungat, ты меня спасла!!!

varnavskaya_97

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

antonina87

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

nourat

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

ontande1979

Ой...как вкусно!!! Обожаю кексиков лимонных!!!!

petishina_92

Сделали, но еще не пробовали!!

mozharova_75

Нашла на сайте замечательный рецепт бисквитных кексиков с маскарпоне reciple.ru/vypechka/keksy/biskvitnye-keksiki-s-maskarpone.

yulya91

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

nyuta80

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

longarowa

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

nurisaten

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

inga77

Я делала почти так же, было очень вкусно.

uredlalas

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

enestom1971

Кексиков лимонных давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

nadyarnaya_71

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Томара Надеина

Не умею готовить в принципе вообще, а кексиков лимонных сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
кексиков лимонных съели за один присест!

inga87

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

anyuta

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!