Сдобный кекс с маком

Ингредиенты:

• молоко коровье 150 мл
• дрожжи 1,5 ч.л.
• сахар 2 ст.л.
• соль 1/2 ч.л.
• сметана 1 ст.л.
• яйца куриные 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• мука 370 г
• мак 70 г

Инструкция:

1. В теплом молоке развести дрожжи. Затем добавить сахар, соль, сметану, яйцо, растопленное сливочное масло, просеянную муку и замесить тесто (для замеса теста я использовала хлебопечку). Оставить в теплом месте на 30-45 минут для увеличения в объеме (я оставила в хлебопечке).

2. Затем от теста отщипнуть небольшие кусочки и сформировать шарики, обвалять их в маке. Если мак плохо прилипает к шарикам, то можно налить в блюдце немного молока и смачивать ладонь, затем катать шарик.

   

3. Выложить шарики в форму. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.

   

4. Для глазури отделить белок от желтка, взбить миксером до устойчивых пиков.

   

5. Добавить сахарную пудру и лимонный сок, еще раз взбить миксером. Полить глазурью кекс, дать подсохнуть.

   

6. Приятного аппетита!