Свекольный кекс с имбирем

Аурика

20 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт кекса в микроволновке без яиц. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт свекольного кекса с имбирем

Готовим свекольный кекс с имбирем

Время приготовления: 40 мин
Порций: 14
Калорий: 441 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс столичный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

свекла (сырая) 265 г
имбирь (корень) 3-4 см
лайм 1 шт.
сахар 100 г
яйца куриные 2 шт.
масло оливковое 100 мл
мука 165 г
соль щепотка
ванилин по вкусу
разрыхлитель 1 ч.л.
корица 0,5 ч.л.
кардамон щепотка
сливки молочные 100 мл
сахарная пудра 50 г
ягоды 1 чашка

Инструкция:

Из свеклы можно готовить не только супы и салаты. Предлагаю приготовить свекольный кекс - он обладает оригинальным и пикантным вкусом и обязательно понравится любителям этого овоща. Свекла в кексе совсем не чувствуется!
Сырую свеклу натереть на средней терке.
Имбирь натереть. Снять цедру с лайма (или лимона) - она придаст кексу освежающую нотку.
Далее к свекле добавить имбирь, цедру и сок 1 лайма, сахар, 2 яичных желтка, пряности (корицу, кардамон, ванилин) и влить масло. Перемешать.
Добавить просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешать.
Яичные белки взбить до пиков.
Частями ввести в свекольную массу. Аккуратно перемешать.
Выложить массу в смазанную форму (дно выстелить пергаментом). Форма диаметром 18 см. Выпекать при 190 градусах минут 30-40 до сухой спички.
Готовый кекс освободить из формы и остудить. Кекс хорош и в таком виде.
Но для придания более нарядного вида, можно покрыть кекс "шапочкой" из сливок. Для этого сливки 30-35% взбить с сахарной пудрой до пиков.
Покрыть остывший кекс сливками и украсить ягодами. Охладить в холодильнике часа 2.
Кекс готов!
Нарезать на кусочки и наслаждаться!
Приятного чаепития.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

fedorova_90

Рецепты супер, спасибо огромное!

Соня Сладкова

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

nadyarnaya_71

Спасибо тебе, Аурика, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

vita84

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

saicedyot

Удачный рецепт, получается с первого раза)

killorin

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Кованова Алла

Заприметила новый рецепт бисквитного кекса, но вот еще руки не дошли.

Енина Надежда

Я еще не делал свекольный кекс с имбирем, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

saicedyot

Очень, очень, очень вкусно!!!

raya85

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на свекольный кекс с имбирем, если бы не доверяла рецептам Аурика на все 100%.

anotherpages

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Лиза Температура

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт свекольного кекса с имбирем меня выручил!

eshathe1995

Отличный вариант приготовления свекольного кекса с имбирем.
Обязательно воспользуешься рецептом!

galka

Пасиба))
по рецепту делаю))

Бочко Василина

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Лизавета Диденко

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту свекольного кекса с имбирем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Артёменко Мая

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Толкачева Дария

Аурика, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении свекольного кекса с имбирем.