Сейчас наступил яблочный сезон и просто преступление, не приготовить что-то с этим фруктом. Разнообразие рецептов с яблоками великое, я вам предлагаю попробовать вот такой яблочный кекс, прекрасная альтернатива шарлотке да и люблю я кексы:) Попробуйте приготовить рецепт бисквитного кекса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс мандариновый. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для начала нужно вымыть яблоки и очистить их от кожуры и семечек. Я брала штрифель, вы можете использовать любые сладкие сорта, они сюда лучше идут, чем кислые. Вам понадобится 2 больших или 3 средних яблока.
Затем нарезать яблоки небольшими кусочками.
Далее в большой емкости взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем растительное масло и перемешиваем до однородности.
Муку смешиваем с разрыхлителем в отдельной посуде. Лучше это сделать с помощью венчика, тогда все равномерно перемешается.
И постепенно, в несколько заходов, просеиваем муку в тесто, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно получиться однородным и густым. Возможно, вам понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, зависит от ее качества.
В готовое тесто добавляем нарезанные яблоки и перемешиваем. При желании на этом же этапе можно добавить 1 ч. л. корицы.
Металлическую (как у меня) или стеклянную форму предварительно смазать сливочным маслом, силиконовую просто смочить водой и выложить в нее тесто, разровнять.
Поставить форму с тестом в разогретую до 180 С духовку и выпекать кекс 30 40 минут (возможно, больше или меньше, зависит от вашей духовки). Готовность проверить сухой деревянной палочкой или зубочисткой, если она сухая, то кекс готов. Готовый кекс остудить в форме, затем перевернуть на блюдо и украсить по своему желанию. Я полила сверху марципановой глазурью Dr. Oetker.
А вот такой кекс в разрезе. Он получился очень сочный и мягкий! Вкусен и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Кексы
Рецепт кекса столичного
Комментарии к рецепту
Вална, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Я тоже делала яблочный кекс.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Вална большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала яблочный кекс — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит яблочный кекс, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от яблочный кекс.
СПАСИБОЧКИ!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела яблочный кекс, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Кто-нибудь интересовался reciple.ru/vypechka/keksy/keks-s-laimom?
Спасибо, очень понравилось оформление яблочного кекса!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за шедевры!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Ух ты! Как красиво и просто!