Чиабатта - итальянский белый хлеб, его особенность - хрустящая корочка и крупнопористая мякоть. Я приготовила чиабатту с розмарином и овсяной мукой. Попробуйте приготовить рецепт чиабатты в хлебопечке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вечером ставим опару:
В воде растворить дрожжи и вмешать муку.
Плотно накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь.
Тесто:
В теплой воде растворить дрожжи и добавить опару. Постепенно, замешивая, всыпать муку с солью.
Добавить оливковое масло. Тесто будет липкое и довольно жидкое.
Вымесить до однородности.
Выложить тесто в смазанную оливковым маслом миску. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
Затем замешиваем тесто, растягивая и складывая его к середине. Снова переложить тесто в миску и оставить на полчаса.
Этот этап нужно будет повторить 2-3 раза, в последний замес добавить в тесто мелко нарезанный розмарин.
Выложить тесто на густо припыленный мукой стол и поделить его на нужное количество частей.
Переложить лепешки на выстланный пергаментом противень и оставить тесто еще на полчаса.
Выпекать лепешки в разогретой до 250 градусов духовке 35-40 минут, поставив на дно миску с водой. За 5 минут до готовности открыть духовку, чтоб выпустить пар.
Остудить чиабатту на решетке.
Комментарии к рецепту
Сделала чиабатту впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Надо попробовать
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Ну вообще я не люблю чиабатту, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком reciple.ru/vypechka/khleb/chiabatta-v-khlebopechke. Он мне очень нравится.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт чиабатты.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
А реально это кто-нибудь готовил?
Owhusar1973, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как чиабатта у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с чиабаттой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Owhusar1973, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!