Лимонно-маковые маффины

Ингредиенты:

• Мука — 3 стак.
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 1 стак.
• Сода — 6 г
• Соль — 6 г
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Йогурт — 375 мл
• Мак — 2 ст.л.
• Масло сливочное — 200 г
• Разрыхлитель — 2 ч.л.

Инструкция:

1. 1. В отдельной посуде нужно смешать следующие ингредиенты - мука, разрыхлитель, сода, соль, мак. Все смешайте. У нас получится сухая смесь.

2. 2. Для жидкой смеси нам понадобится другая посуда. Растопить сливочное масло. Добавить в него сахар и взбить миксером, пока смесь не побелеет. Вбить в массу 1 яйцо и взбить миксером. Потом вбить второе яйцо и опять взбить миксером.

   

3. 3. Опустите лимон минут на пять в кипяток. Он станет более ароматным. Кожицу натрите на мелкой терке в цедру. Положите цедру в жидкую смесь. Вылейте йогурт и сухую смесь. Быстро размешайте и взбейте миксером. Тесто для наших маффинов готово.

   

4. 4. Приготовьте форму для маффинов. Если у вас есть бумажные формочки, выложите их в форму. Если нет, смажьте саму форму маслом. Каждую формочку заполните тестом до верха.

   

5. 5. Маффины выпекаются в духовке около 30 минут. Духовку надо будет разогреть до 190 градусов. 3 ст. ложки лимонного сока смешать с сахарной пудрой и намазать теплые маффины этим сиропом.