Грушевый пирог-перевертыш

Aleksey Varshavskiy

13 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт шпинатного пирога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт грушевого пирога-перевертыша

Готовим грушевый пирог-перевертыш

Время приготовления: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 284 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки, Пресс механический для цитрусовых

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог с клубникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Сливочное масло 50 г
Сахар 4 столовые ложки
Соль щепотка
Ванильный стручок 1 шт.
Груши конференц 4 шт.
Лимонный сок 15 мл
Дрожжевое слоеное тесто 1 кусок

Инструкция:

В плоской сковороде с вертикальными бортами, которую потом можно поставить в духовку, растапливаем сливочное масло. Кладем сахар и, постоянно помешивая, варим ароматную карамель.
Добавляем в карамель извлеченную из стручка ванили мякоть.
Сам стручок укладываем на дно сковороды в виде греческой буквы лямбда.
Кладем серединные куски груши (семена удаляем, конечно) в форме лепестков цветка. Остальные куски груши нарезаем на небольшие куски и высыпаем сверху.
Прогреваем сковороду на слабом огне еще минут пять.
Поливаем все соком лимона.
Накрываем тестом.
Запекаем в духовке до тех пор, пока тесто не станет румяным.
Пирог достаем из духовки и даем ему постоять в форме примерно 12 часов, сначала чтобы остыл, а потом отправляем в холодильник.
После чего слегка подогреваем дно сковороды, накрываем подходящей по размеру тарелкой, и методом переворачивания достаем пирог.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Бабух Яна

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

nosova_71

Спасибо большое за рецепт грушевого пирога, Aleksey.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

amazy1975

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

ushuto1986

Спасибо большое за замечательный рецепт грушевого пирога.

Вита Соломасова

Рецептик грушевого пирога прямо специально для меня.

chibova_90

Очень люблю грушевый пирог, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

ofown

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

titrowenc

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для яблочного пирога.

mityushova_97

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Aleksey, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
грушевый пирог готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

nosova_71

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

marianna94

Aleksey, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Ауэр Люба

Искала рецепт грушевого пирога и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

valya

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю грушевый пирог.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!