Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром

Похожее тесто для пирога я уже использовала, только оно было несколько плотнее и соотношение цельнозерновой муки и обычной отличалось. Очень мне нравится такое тесто) Цвет у него непривычный, слегка розоватый и вкус очень приятный) Последнее время, в основном использую только его при выпечке пирогов. Это тесто очень пушистое! Его надо хорошо вымесить, дать подойти, потом вымесить еще раз и оставить еще на некоторое время в тепле. Фотография не очень удачная, пирог разрезали горячим, что не следует делать. Попробуйте приготовить рецепт пирога с деревенским сыром и синей зубаткой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирога из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром

Рецепт пирога из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром

Готовим пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 615 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог с капустой и шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • сыр домашний - 400 г
  • дрожжи свежие - 60 г
  • мука цельнозерновая - 350 г
  • капуста белокочанная - 500 г
  • яйца куриные - 5 шт.
  • пшеничная мука - 350 г
  • растительное масло рафинированное - 100 мл
  • вода - 400 мл
  • сахарный песок - 2 ст.л.
  • соль - 1 ⅖ ч.л.

Инструкция:

  1. Развести дрожжи в теплой воде с сахаром, дать настояться, добавить растительное масло, просеянную муку и соль. Замесить тесто.

  2. В тепле, при закрытой крышке, дать тесту подняться в 2.5-3 раза.

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  3. Обмять и немного вымесить тесто снова. Еще немного его выстоять. Оно получится очень пышным, мягким и хорошо увеличится еще при выпекании.

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  4. Капусту мелко порубить, я пользуюсь блендером, сложить в железный дуршлаг.

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  5. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, и опустить туда дуршлаг с капустой. Покипеть капуста должна не больше 4-х минут.

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  6. Вынуть дуршлаг из кастрюли и дать стечь воде.

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  7. Домашний сыр.

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  8. Порубить ножом,

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  9. Добавить измельченные вареные яйца.

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  10. И смешать с капустой. Начинка готова.

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  11. Пирог может быть как открытым, так и закрытым. В этот раз мне был заказан закрытый пирог с большим количеством мягкого теста) Чего я и придерживалась)

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  12. Верх можно смазать желтком. Выпекать при 180* до золотистого цвета.

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
  13. Приятного аппетита! И хорошего настроения!

    пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Зверева Юлия
Зверева Юлия

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

nedare
nedare

А у меня капустный пирог прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
marysa, спасибо за рецептик!!!

petrachenkova_97
petrachenkova_97

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как капустный пирог у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Тоня Рыбников
Тоня Рыбников

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Шеремет Ариша
Шеремет Ариша

Marysa, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

kira
kira

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пирога с капустой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

gedither1987
gedither1987

Рекомендую мясной пирог - блюдо на высшем уровне.

kulyushina_97
kulyushina_97

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик капустного пирога больше стало.

zinka70
zinka70

Спасибо, marysa, за помощь!
Мой муж очень любит капустный пирог.

Орлянская Арина
Орлянская Арина

Просто замечательно…

Ксюша Чемезова
Ксюша Чемезова

Marysa!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

uparaish
uparaish

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные капустный пирог! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Неронская Евгения
Неронская Евгения

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

tundinton1998
tundinton1998

Marysa, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

tuitsoos
tuitsoos

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Елькина Катарина
Елькина Катарина

Вкусно

xaimyote1982
xaimyote1982

Marysa! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Ольга Сардарь
Ольга Сардарь

Как вкусно! У меня муж любитель пирога с капустой.

lyudochka
lyudochka

Вкуснятина неописуемая!!!

yabluchko_74
yabluchko_74

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт капустного пирога мой любимый!!!

Кушнир Христина
Кушнир Христина

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Коллекция похожих рецептов