Пирожки с грибами в духовке

Ингредиенты:

Для теста:

• Маргарин - 125 г
• Мука - 1.5 стак. (200 мл)
• Картофельный крахмал - 0.5 стак. (200 мл)
• Соль - 0.5 ч.л.
• Базилик - 2 ч.л.
• Кефир - 0.5 стак. (200 мл)
• Дрожжи - 0.5 ч.л.

Для начинки:

• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 1 ч.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны - 100 г
• Специи сухие - по вкусу

Для смазки:

• Куриные яйца - 1 шт.

Инструкция:

1. Тесто:

2. Кефир смешать с дрожжами.

3. Масло перетереть с мукой и крахмалом. Добавить все ингредиенты. Замесить мягкое тесто, замотать в пленку, поставить в морозилку на 20 мин

4. Начинка:

5. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на масле. Яйца взбить с сметаной, солью, перцем и зеленью. Вылить на сковороду к грибам и луку. Мешать и жарить до готовности.

6. Тесто раскатать, выложить кучками начинку отступая от края. Накрывая краем теста, вырезать чашкой полумесяцы. Смазать яйцом. Печь 15-20 мин при температуре 230 градусов